dolniacka pochúťka z bravčového mäsa - vyhladavanie
Čevabčiči
Mleté mäso premiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, paprikou, korením a soľou. Urobíme z neho rovnako veľké valčeky a tie po všetkých stranách opečieme na rozohriatej masti. Hotové podávame...
Kelové závitky
Veľké kelové listy umyjeme, sparíme vriacou vodou, opláchneme studenou vodou a hrubú časť listov mierne naklepeme. Očistené a umyté mäso zomelieme a premiešame s očistenou cibuľou nakrájanou...
Arménska dolma
Mäso, ryžu, soľ, najemno nakrájanú cibuľu a všetky koreniny poriadne pomiešame. Do každého vínneho listu dôkladne zabalíme časť vzniknutej hmoty. Batôžky poukladáme do hrnca tesne vedľa...
Prírodný rezeň
Z mäsa nakrájame 4 rezne, na okraji ich narežeme, naklepeme, osolíme, na jednej strane poprášime múkou a v rozpálenej masti opečieme po oboch stranách. Na opečené reze dáme po kúsku masla....
Kukuričková pochúťka
Otvoríme konzervu a vysypeme kukuricu do misky. Pridáme kyslú smotanu a zamiešame. Môžeme ešte osoliť a podávať chladené.
Kel plnený mletým mäsom
Z kelu odstránime vrchné listy, umyjeme a sparíme vo vriacej vode. Mäso umyjeme, pokrájame a zomelieme. Pridáme cibuľu pokrájanú nadrobno, pretlačený cesnak, udusenú ryžu, majorán, osolíme,...
Vyprážaný bravčový rezeň plnený šunkou a syrom
Bravčové mäso, najlepšie vykostené kotlety, rozkrojte na štyri rovnako veľké plátky. Mierne ich naklepte, do každého narežte kapsu a vo vnútri zľahka osoľte. Plátok syra položte na šunku,...
Sekaný biftek
Žemle pokvapkáme vodou a vyžmýkame. Mäso pomelieme spolu so žemľami, osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno posekanú cibuľu, vajce a premiešame. Zo zmesi formujeme okrúhle placky, ktoré vložíme...
Rezne "na potom"
Mäso nakrájajte na rezne, trochu naklepte, zmiešajte s ostatnými surovinami. Nechajte stáť v chladničke 48 hod. Mäso takto namarinované môže stáť aj dlhšie. Potom vyprážajte.Príloha ľubovoľná.
Syrová pochúťka
Kuracie mäso nakrájame na tenké rezančeky, pridáme harmóniu chuti, mleté biele korenie a premiešame. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme mäso a 10-15 minút restujeme. Keď...
