sirup na kompoty - vyhladavanie
Čerešňový likér
Sirup: 125 g cukru krátko povaríme v 250 ml vody a necháme vychladnúť. Príprava: Čerešne umyjeme a spolu s cukrom dáme do fľaše. Zalejeme ražnou pálenkou a necháme 6 týždňov na slnečnom...
Špargľa v karamelovom sirupe so škoricovým krémom
Špargľu povaríme vo vode s väčším množstvom cukru, štipkou soli a na polovice prekrojeným citrónom. Z hnedého cukru, vody a masla si pripravíme sirup v ktorom namáčame uvarené kúsky špargle....
Andrejove gaštany
Gaštany uvaríme a ošúpeme. Z vody, krištáľového cukru, pomaranča a badiánu pripravíme sirup a zredukujeme až na karamel. Sušienky roztlčieme na kúsky, pridáme maslo a rum, premiešame a dáme...
Kandizovaná pomarančová šupka
Z pomarančovej šupky ostrým nožom odstráňte vnútornú bielu vrstvu, potom ju uvarte domäkka a preceďte. Šupky nechajte na site odkvapkať a vodu uvarte s cukrom na hustý sirup. Potom šupky...
Mandarínková torta
Cesto: Vajcia vyšľahajte s cukrom dopenista. Prisypte preosiatu múku a opatrne premiešajte. Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy. Vložte do vyhriatej rúry a upečte. Upečené...
Karamelové hviezdičky
Múku zmiešame s práškom do pečiva, cukrom a perníkovým korením. Maslo nakrájame na kocky a pridáme do misky s karamelovým sirupom a rumom. Všetko spracujeme na hladké cesto a dáme do chladničky...
Mandarínková torta
Vajcia vyšľaháme s cukrom dopenista. Prisypeme preosiatu múku a opatrne premiešame. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy. Vložíme do vyhriatej rúry a upečieme. Upečené...
Punčové gule
Rozdrvené piškóty dáme do misy, polejeme rumom, malinovou šťavou a vychladnutým sirupom. Chvíľu necháme stáť. Maslo s kakaom zmiešame a spoločne s mletými orechmi primiešame k piškótovej...
Marhuľovo – nektarinkové smoothie
Nektarinky a marhule vykôstkujeme a nakrájame na menšie kúsky. Ovocie dáme do mixéra, prilejeme bazový sirup a mlieko. Rozmixujeme dohladka. Podľa potreby (konzistencie) pridávame mlieko. Ak je smoothie...
Poľovnícky likér
Zmes podzemku galgánu, koreňa archangeliky, škorice a muškátového orecha namočte na 3-4 dni do alkoholu. Potom ju vytlačte, preceďte a pridajte cukrový sirup. Po niekoľkých dňoch ho môžete...
