hrstkova polievka z kyslej kapusty - vyhladavanie
Liptovská kapustnica
Do kapusty a šťavy pridáme mäso, umyté nasekané huby, bobkový list, celú očistenú cibuľu a krátko povaríme. Podľa potreby dolejeme vodou na primeranú kyslosť a dochutíme soľou, červenou...
Pomazánka na jednohubky
Kyslú kapustu nadrobno nakrájame, pridáme jemne narezanú cibuľku, nastrúhanú mrkvu, soľ, korenie a nakoniec zamiešame majonézu.
Zapečená kyslá kapusta
Slaninu pokrájame na menšie kocky, mierne osmažíme, pridáme cibuľu nakrájanú na kolieska a spolu orestujeme. Pár koliesok cibule si odložíme na ozdobenie povrchu pri zapekaní. Pridáme kapustu,...
Kapustnica s klobásou
Vodu z kapusty dáme do väčšieho hrnca, pridáme kyslú kapustu, opláchnuté hríby, celé čierne korenie, umyté mäso, očistenú a ošúpanú cibuľu a ošúpaný cesnak. Privedieme k varu. Polievku...
Bravčové zapečené v kyslej kapuste
Panenskú nakrájame na asi 3 cm hrubé plátky, umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme. Krátko ich opečieme na rozohriatom oleji s bobkovým listom a borievkami. Vyberieme z panvice. Na kocky nakrájanú...
Kuracina na slovenský spôsob
Kyslú kapustu si nakrájame na menšie slížiky a dáme odpočívať do misky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na krúžky. Nakrájané zemiaky ochutíme v miske so soľou, mletým čiernym korením,...
Pohronská kapustnica
Koleno umyte, kožu viackrát narežte, vložte do hrnca, zalejte litrom vody, posoľte a uvarte domäkka. K takmer uvarenému kolenu pridajte kapustu, umyté huby, pretlačený cesnak, rascu, korenie...
Cukinová polievka
Hŕstku vopred namočíme na pár hodín do vody. Na masle orestujeme cibuľku, zaprášime kukuričnou múkou a po chvíli pridáme na drobné kúsky nakrájanú zeleninu. Zľahka orestujeme, podlejeme...
Rezance s kyslou kapustou
Na tuku speníme cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme pokrájanú kyslú kapustu a dusíme asi 3 minúty. Pridáme uvarené rezance a dobre premiešame.
Kapustová polievka so sušenými hubami
Prepláchnutú kapustu dáme variť do vody spolu s nakrájanou klobásou. Pridáme vopred namočené huby, bokový list a na miernom plameni pod pokrievkou necháme variť. Asi po 15 minútach varenia...
