fašírky z mletého hovädzieho mäsa - vyhladavanie
Vášnivá polievka
Cibuľku opražíme do zlatista, primiešame k nej mleté mäso a restujeme ho, kým nezíska hnedastú farbu. Pridáme mrkvu, roztlačený cesnak a po chvíli zalejeme horúcou vodou. Napokon prilejeme...
Slivkové knedlíky z mletého mäsa
Z mletého masa, vajca, nasekanej cibule, múky a sekaných mandlí vypracujeme cesto, ktoré okoreníme, osolíme a posypeme paprikou. Z mäsového cesta vytvoríme asi 20 guličiek. Do každej vtisneme...
Pleskavica s ovčím syrom
Mleté mäso zmiešame so soľou, čiernym korením, rascou, nakrájanou feferónkou a s roztlačeným cesnakom. Vytvarujeme dve tenšie mäsové placky , na jednu uložíme ovčí syr a druhou plackou...
Špenátové fašírky
Prepláchnutú ryžu a umyté špenátové listy uvaríme osobitne v osolenej vode. Špenátové listy scedíme, pokrájame a zmiešame s uvarenou ryžou, vajcami a strúhankou. Ochutíme mletou paprikou,...
Kelové fašírky
Očistený a umytý kel uvaríme, scedíme a posekáme. Potom pridáme namočené a vytlačené žemle, vajcia, očistenú pokrájanú cibuľu, opraženú na masti, pretlačený cesnak, mleté čierne...
Fašírky z hlív
Na masle so štipkou rasce a soli udusíme nadrobno pokrájanú hlivu, pridáme žemľu namočenú v mlieku a vymačkanú, opraženú cibuľu a žĺtka. Zmes okoreníme, rozmiešame a trochu podusíme....
Fašírky z hlív
Na masle so štipkou rasce a soli udusíme nadrobno pokrájanú hlivu, pridáme žemľu namočenú v mlieku a vymačkanú, opraženú cibuľu a žĺtka. Zmes okoreníme, rozmiešame a trochu podusíme....
Cigánska pečienka
Mäso hovädzie, bravčové, varené údené, žemľu namočenú vo vode, pomelieme, pridáme vajcia, nadrobno posekané uhorky, soľ, mleté čierne korenie a nadrobno pokrájanú, na oleji spenenú cibuľu....
Mrkvové fašírky
Mrkvu umyjeme, očistíme a nahrubo postrúhame. Dáme do hrnca, podlejeme vodou a udusíme domäkka. Udusenú mrkvu scedíme a necháme vychladnúť. Cibuľu očistíme a nadrobno pokrájame alebo postrúhame,...
Poľovnícky biftek
Z mäsa nakrájame 4 bifteky, naklepeme ich, osolíme, okoreníme a opečieme na oleji po oboch stranách do ružova. Mäso vyberieme, šťavu zaprášime múkou, zalejeme vodou, pridáme brusnice, víno,...
