Kyslé rybky - vyhladavanie
Morka pečená
Morku 10-15 hodín pred pečením nasolíme a potrieme pretlačeným cesnakom, posypeme oreganom. Potom prešpikujeme údenou slaninou, dáme na pekáč, ktorý sme obložili slaninou. Prikryjeme alobalom...
Pohanka starej mamy
Umytú pohanku vložíme do hrnca, pridáme majoránku, pažítku, cesnak, polievkové korenie, soľ, zalejeme vodou. Prikryjeme pokrievkou, privedieme do bodu varu, odstavíme a za 30 minút pridáme...
Uhorková omáčka
Do ½ litra teplej vody zavarte v kyslej smotane (mlieku)rozmiešanú múku a omáčku nechajte na kraji platne povariť. Kyslé uhorky pokrájajte na tenké kúsky, dajte do omáčky aj upražené...
Kyslé zemiaky s volským okom
Malé zemiaky uvaríme v šupke v slanej vode. Uvarené zemiaky olúpeme a pokrájame na kolieska. Z tuku a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme ju mliekom, vodou a prevaríme. Pridáme bobkový...
Plnený zapečený chlieb
Nakrájanú slaninku osmažíme. Z chleba odrežeme vrch, rukou vydlabeme vnútro tak, aby striedka bola vo väčších kusoch. Vnútro chleba polejeme výpekom zo slaninky. Kyslú smotanu zmiešame so syrom,...
Marinované špekáčiky
Marinádu zvaríme za stáleho miešania, zložíme z ohňa a necháme vychladnúť. Medzitým nakrájame špekáčiky, uhorky a cibuľu na plátky. V mise premiešame s marinádou a majolkou, podľa chuti...
Kyslá štrúdľa
Na dosku preosejeme múku, pridáme maslo postrúhané na hrubšom strúhadle, kyslé mlieko, soľ a vypracujeme cesto. Pripravíme si plnku – jablká postrúhame a premiešame s kryštálovým cukrom...
Karfiol zapekaný so špagetami
V slanej vode uvaríme karfiol. Potom, v tej istej vode uvaríme špagety. Do vymasteného pekáča navrstvíme špagety, na ružičky rozobraný karfiol, ktorý osolíme a okoreníme. Opäť dáme vrstvu...
Hovädzie závitky
Z mäsa pripravíme rezne, vyklepeme ich, osolíme a okoreníme. Slaninu, mrkvu a uhorky pokrájame na pásiky. Rezne potrieme horčicou. Na každý rezeň uložíme časť nakrájanej slaniny, mrkvy a uhoriek....
Vlašský šalát
Ocot, olej, kečup a horčicu dobre zmiešajte a pridajte trochu štipľavej papriky. Dajte zovrieť na sporák a odložte na chladné miesto. Do misky nadrobno nakrájajte salámu, natvrdo uvarené vajcia,...
