Škoricové hviezdičky

3 bielka, 2 sáčky vanilkového cukru, 225 g práškového cukru, 1 lyžičku citrónovej šťavy, 2 lyžičky mletej škorice, 300 g mletých vlašských orechov, 100 g práškového cukru na dosku

Z bielkov ušľaháme pevný sneh. Do snehu pridáme cukor a vanilkový cukor. Šľaháme ďalších 10 minút. Až sa cukor rozpustí, pridáme citrónovou šťavu. Odložíme asi 8 lyžíc na potretie hviezdičiek.
Potom vmiešame do ostatnej hmoty škoricu a mleté orechy a vypracujeme cesto.
Na doske posypanej práškovým cukrom vyvaľkáme cesto na placku hrubú asi 5mm a vykrajujeme hviezdičky veľké asi 6 cm.
Kladieme na pečúcim papierom vyložený plech a potrieme odloženým bielkovým snehom.
Pečieme v predhriatej rúre na 160 stupňov asi 25 minút.