Pečené papriky s cesnakom

papriky (hrubostenné), cesnak, soľ, vínny ocot, olivový olej

Na plech s papierom na pečenie poukladáme umyté a osušené papriky a dáme ich do vyhriatej rúry piecť pri 250 C na cca 25 minút, kým sa nespália až do čierna. Pootáčame ich a vrátime naspäť do rúry na ďalších 25 minút. Potom ich preložíme do hrnca a prikryjeme pokrievkou, aby sa sparili.
Keď sú papriky vychladnuté alebo len mierne teplé, ošúpeme ich a zbavíme stopky a semienok. Papriky natrháme alebo nakrájame po dĺžke na pásiky, pridáme soľ, vínny ocot, extra panenský olivový olej, prelisovaný cesnak a všetko spolu premiešame. Podávame s chlebom alebo pečivom.