Šopský šalát

paradajky, pečené papriky, šalátovú uhorku, cibuľu, petržlenovú vňať, soľ, vínny ocot, olivový olej, sirene (bulharský ovčí slaný syr, alebo syr Feta)

Cibuľu nakrájame na polkolieska a so soľou ju v mise "pomačkáme", aby zmäkla a pustila trochu šťavy. Do misy pridáme nakrájané paradajky, nakrájané uhorky a nakrájané pečené papriky.
Ďalej do misy pridáme posekanú čerstvú petržlenovú vňať a soľ. Ešte ochutíme vínny octom, olivovým olejom a všetko dobre premiešame. Na záver pridáme na vrch na malé kocky nakrájaný syr a podávame.