Kapustová polievka so sušenými hubami

500 g kyslej kapusty, 200 g údenej klobásy, 20 g hladkej múky, 2-3 ks bobkového listu, 1 cibuľa, 200 g zemiakov, 20 g sušených húb, mletá sladká červená paprika, soľ, mleté čierne korenie, olej

Prepláchnutú kapustu dáme variť do vody spolu s nakrájanou klobásou. Pridáme vopred namočené huby, bokový list a na miernom plameni pod pokrievkou necháme variť. Asi po 15 minútach varenia vložíme na väčšie kocky pokrájané zemiaky, trocha osolíme a dovaríme do mäkka.
Z oleja a múky si pripravíme zápražku, pridáme nastrúhanú cibuľu a opražíme. Prisypeme mletú sladkú červenú papriku, zalejeme vodou a prilejeme do uvarenej polievky.
Spolu povaríme a polievku podľa chuti osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Môžeme dozdobiť lístkami petržlenovej vňate.