Baklažánová nátierka

2 baklažány, 2 paradajky, soľ, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice oleja

Umyté baklažány opečieme v rúre, občas obrátime. Vychladnuté rozkrojíme, jadierka a šupku odstránime a dužinu vložíme do misky.
Naparené paradajky očistíme, vidličkou roztlačíme a pridáme k dužine baklažánov. Pridáme trený cesnak so soľou a olejom a dobre premiešame. Nátierku natierame na krajce opečeného bieleho pečiva, ozdobíme kúskami natvrdo uvareného vajca alebo údeniny.
Môžeme ju podávať aj ako prílohu k pečenému mäsu alebo vareným zemiakom.