janska misa a zemiaky kapusta mäso bravcove - vyhladavanie
Mleté mäso vo vrecku
Do mletého mäsa pridáme namočenú žemľu (vytlačíme z nej vodu), vajcia, vegetu a najemno nakrájanú anglickú slaninu. Premiešame. Na umyté listy čínskej kapusty dáme valček sekanej. Zatočíme...
Ruda vášeň
Bravčové mäso narežeme na cca 1cm hrubé plátky. Do vriacej osolenej vody dáme na 15 min porezané bravčové mäso. Medzitým si pripravíme omáčku, ktorou budeme natierať mäso. Kečup spolu...
Zbojnícka pochúťka
Mäso nakrájame na malé kúsky a na rozpálenej masti opečieme. Opečené mäso vyberieme, do výpeku dáme nadrobno nakrájanú slaninu, klobásu, cibuľu, pokrájané šampiňóny, opražíme, pridáme...
Kapustnica starej mamy
Očistené a umyté mäso dáme do veľkého hrnca spolu s namočenými scedenými hríbami a ostatnými ingredienciami (okrem zemiakov). Varíme zaliate vodou, až kým mäso nezmäkne. Kolená vyberieme,...
Gemerské gule
Surové zemiaky nastrúhame na malom slížikovom struháku. Potom ich vyžmýkame, pridáme vajcia, koreniny, soľ, údené nakrájané na kocky a nakoniec múku. Premiešame a tvarujeme z hmoty gule,...
Džemujúca flambovaná panenka
Na masle speníme cesnak, pridáme mäso nakrájané na hrubšie plátky a orestujeme z oboch strán. Prilejeme rum a flambujeme, kým sa alkohol neodparí. Pridáme sekt, džem a necháme dobre prevariť....
Kuracie stehná ala mňam
Na pekáč poukladáme kapustu, ale nie po kraj pretože tam by pri pečení sčernala. Okoreníme a posypeme rascou podľa chuti. Na to poukladáme slaninu, pokrájanú na štvorčeky, do stredu poukladáme...
Paradajková polievka s kapustou
Na oleji opečieme na drobno pokrájanú cibuľu, pridáme paradajkový pretlak, cesnak, bobkový list, rascu, citrón aj s kôrou a krátko opečieme. Zalejeme vodou, pridáme zemiaky, kapustu a varíme...
Kastrólová roštenka
Mäso nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme a opečieme z oboch strán na oleji. Odložíme. Vo výpeku opečieme cibuľu, cesnak, pridáme nakrájanú papriku a ostatné koreniny a podlejeme vodou....
Musaka
Baklažán nakrájame na kolieska a na troške oleja opražíme z oboch strán a odložíme. Mäso orestujeme na cibuľke, osolíme, okoreníme, pridáme oregano, prípadne iné korenie podľa vlastnej...
