Kačka v hrnci - vyhladavanie

Marhuľový sirup

Umyté marhule rozpolíme, kôstky vyberieme a plody zomelime v mäsovom mlynčeku. Získanú šťavu precedíme a odvážime. Na 1 liter šťavy dáme 600 až 700 g kryštálového cukru. Zmes preložíme...

Šťaveľová polievka

V hrnci rozpustíme maslo, pridáme nadrobno nasekaný, umytý šťaveľ, krátko podusíme, potom zaprášime múkou, zalejeme vývarom a necháme variť. Polievku zjemníme žĺtkami, rozhabarkovanými...

Trhanec

V hrnci rozšľaháme 2 lyžice cukru, 4 vajcia, 6 lyžíc polohrubej (alebo hrubej) múky, pol litra mlieka a štipku soli. Vysoký plech vymastíme a zmes tam vylejeme. Trhanec je rýchlo upečený,...

Morka na Madeire v pomalom hrnci

Mäso osoľte a okoreňte. Všetky ingrediencie dajte do pomalého hrnca a varte zakryté na slabšej teplote 6 - 8 hodín. Šťavu možno podľa potreby zahustiť trochou kukuričného škrobu zmiešaného...

Pražský guláš

Nadrobno (naozaj jemne) nakrájanú cibuľu osmažíme na tuku dozlatista (trvá dosť dlho, okolo 10 minút), pridáme na kocky nakrájané mäso a za stáleho miešania po všetkých stranách opečieme...

Pohánková polievka s údeným mäsom

Jačmenné krúpy, nadrobno nakrájanú cibuľu a pohánku opražíme v hrnci na oleji a zalejeme vývarom. Uvaríme. Údené mäso nakrájame na centimeter hrubé pásiky a spolu s nakrájanou paprikou...

Krémová cesnaková polievka

Zemiaky a cesnak nakrájame na menšie kúsky. Dáme variť. Do vody pridáme bujón, vegetu, soľ a korenie podľa vlastnej chuti. Necháme variť. Keď budú zemiaky dostatočne uvarené skoro rozvarené...

jahodový džem s rebarborou

Čisté jahody nahrubo rozmixujeme, olúpanú rebarboru pokrájame na menšie kúsky. Vo väčšom hrnci zmiešame ovocie, dreň z vanilkového struku a želírovací cukor. Za stáleho miešania privedieme...

Polievka so slaninkou

Slaninu v hrnci rozohrejte a nechajte vypražiť. Vyberte, vsypte nahrubo nastrúhanú alebo najemno pokrájanú koreňovú zeleninu a krátko ju opražte. Zaprášte krupičkou, zalejte asi 1,5 dcl vody,...