čierneho lesa - vyhladavanie

Srnčie stehno s marmeládovou omáčkou

Nakrájanú zeleninu a cibuľu varíme v octovej vode asi 10 min. Potom ju osolíme a necháme vychladnúť. V takto vytvorenej marináde marinujeme mäso najmenej 5 hod., no môžeme ho v nej nechať...

Cestovinový šalát so salámou

Uvarené makaróny, očistenú papriku a rajčiaky, salámu a syr nadrobno pokrájame, dáme do misy a zmiešame s pretlačeným cesnakom, octom, olejom, soľou a korením. Všetky suorivny dobre premiešame,...

Divoká sviečková

Mäso odblaníme, osolíme a prešpikujeme slaninou. Mrkvu, petržlen a zeler očistíme, nakrájame na kolieska. Na dno misy dáme polovicu množstva mrkvy, zeleru, petržlenu, celého čierneho korenia,...

Tatkova špecialita

Mäso nakrájame na menšíe pásiky. Podusíme na oleji. Osolíme, posypeme sušenou koreňovou zeleninou a čiernym korením. Pridáme na kocky nakrájané uhorky. Podlejeme vodou a dusíme. Pridáme...

Vyprážaný syr po taliansky

Paradajkový pretlak alebo kečup zmiešame s múkou a vajcami. Zmes dobre rozšľaháme a potrieme ňou plátky syra. Potom ich mierne osolíme a z oboch strán vyprážame do zlatista.

Špagety z omáčkou z mletého čierneho korenia

Asi v 2 dcl vody rozpustite podľa návodu kocku Maggi, prilejte smotanu. Okoreň mletým čiernym korením. Pre výraznejšiu chuť pridajte zelené korenie. Premiešajte s varenými špagetami.

Kapustový šalát na červeno

Kapustu scedíme, dáme do misy, pridáme chren, majonézu, hrášok, soľ a čierne korenie. Všetko zmiešame dokopy a dáme na pol hodiny do chladničky. Podávame k údenému masu.

Mäso zomelieme a zmiešame s cesnakom a trochou vody. Mrkvy, kaleráb a cukinu nastrúhame, pridáme k mase, okoreníme a dôkladne premiešame. Masa sa musí odliepať od rúk. Vytvarujeme placky a grilujeme...

Čajový punč

Vodu prevaríte a po zložení z ohňa zaveste do nej vrecúška čaju. Keď je čaj už dosť tuhý, pridajte k nemu podľa chuti med, klinčeky, nastrúhanú citrónovú kôru, červené víno, rum,...