sekana z brav��ov��ho a kuracieho m��sa - vyhladavanie
Chmeľové pivo
Sladovú kávu, cukor, chmeľ a vodu dovtedy varte, kým sa neodparí na 5 litrov. Po odstavení z ohňa ho ochlaďte. Odoberte z neho do jednej šálky, v ktorej rozrobte kvasnice a vlejte nazad. Nechajte...
Ovocný koláč
V štvrťlitrovom hrnčeku zamiesime kvások a necháme ho vykysnúť. Keď je kvások vykysnutý, prelejeme ho do misy a pridáme obe múky, soľ, vajcia a Heru - v tekutom stave (rozpúšťajte v mikrovlnke)....
Kuracie fašírky s hubami
Do pomletého kuracieho mäsa pridáme najemno posekanú alebo postrúhanú cibuľu, pretlačený cesnak, nadrobno pokrájanú petržlenovú vňať, korenie, soľ, a dobre premiešame. Z masy vytvarujeme...
Sekaná pečienka z húb
Očistené huby nadrobno rozkrájame, osolíme a dusíme najprv vo vlastnej šťave, neskôr až sa voda vydusí tak na cibuľke spenenej na masle. Do misky zvlášť si pripravíme v mlieku na kolieska...
Grilovaná špargľa s bernskou omáčkou
Spodnú časť špargle ošúpeme, hlavičky necháme neošúpané, drevnaté konce odkrojíme. Dáme na 1 minútu povariť do osolenej vody ochutenej bielym vínom, citrónovou šťavou a celým bielym...
Petržlenová polievka s pangasiasom
Vývar ohrejte. Petržlenovú vňať nakrájajte a dajte ju aj so zmäknutým maslom do mixéra. Pridajte 2-3 dcl horúceho vývaru a mixujte do hladka. Pridajte zvyšok vývaru, premixujte a vývar vráťte...
Ovocný kokteil
Do sklenenej alebo keramickej nádoby sa pokrája všetko ovocie, pridajú sa hrozienka a sekané vlašské orechy. Pridá sa cukor a zaleje rumom. Nechá sa aspoň jeden deň odležať v chlade. Druhý...
Zemiaky od pekára
Predhrejeme rúru na 180 °C. Vymastíme zapekaciu nádobu vhodnú aj na stôl (kameninu, porcelán atď..) Nádobu vyukladáme častou plátkov zemiakov. Na ne nasypeme časť cibule a cesnaku. Navrstvíme...
Kuracie mäso v syrovej omáčke
Kuracie kúsky opražíme na oleji do zlatista a posypeme korením podľa výberu. Omáčka: V hrnci rozpustíme kúsok masla, zalejeme ho smotanami, pridáme syr pokrájaný na kocky a vegetu. Za stáleho...
Indický šalát
Niekoľko hodín pred samotnou prípravou šalátu hrozienka namočíme do bieleho vína. Kuracie mäso a olúpané jablko nakrájame na kocky a zmiešame. Príprava zálievky: Žĺtok vyšľaháme s horčicou....
