rezy zo sviečkovice s hydinovo-zeleninovou krustou - vyhladavanie
Hovädzie Stroganov
Mäso nakrájame na 1 cm rezance, cibuľu ošúpeme a pokrájame nadrobno. Mäsové rezance prudko opečieme vo dvoch dávkach zo všetkých strán na rozpálenom oleji. Po vybratí ich osolíme a okoreníme....
Parížsky steak
Mäso nakrájame na 4 rezne, ktoré posypeme nahrubo zomletým čiernym korením a na rozpálenom oleji opečieme 5 minút z každej strany. Po opečení osolíme a podávame so zemiakmi a šalátom.
Žĺtkové orechové rezy
Maslo dobre vymiešame s práškovým cukrom do peny. Potom striedavo za miešania pridávame zomleté orechy, tuhý sneh z bielkov a preosiatu múku s kypriacim práškom. Pripravené cesto dáme na plech...
Ovocné rezy
Zo smotany ušľaháme tuhý sneh. Primiešame k nemu pretlačené jahody, preosiaty práškový cukor a vanilkový cukor. Všetko spolu dobre premiešame a oblátky tenko natrieme. Na chvíľku zaťažíme...
Bravčové závitky s horčicou a pomarančovou omáčkou
Rúru predhrejeme na 200 °C. V panvici na olivovom oleji opražíme pancettu so šalviou dozlata. Zložíme panvicu zo sporáka, pancettu a šalviu vyberieme a dáme bokom. Šťavu, ktorá sa vytvorila...
Rýchla vynikajúca praženica so syrom
Do panvice dáme trochu oleja a necháme ho rozpáliť. Medzitým si do pohárika rozbijeme vajcia, pridáme koreniny a zmes dobre zamiešame. Vylejeme na panvicu a zo zmesi spravíme placku. Pridáme...
Brokolicová polievka so syrovými knedličkami
Brokolicu umyte, rozoberte na ružičky, dajte do vriacej vody a pridajte rozmrvený bujón. Keď je brokolica mäkká, trochu ju popučte. Syr rozmiešajte, pridajte strúhanku, rozšľahané vajce a posekanú...
Hydinová pestrá roláda
Cez mikroténové vrecko naklepeme kuracie rezne, ktoré poukladáme na alobal ako na roládu, osolíme, okoreníme, ochutíme, poukladáme sparené špenátové listy, šunku, syr a zo 6 vajec a cibuľky...
Grilované teľacie rezne so zeleninovou oblohou
Odležané mäso umyte v celku, osušte obrúskom, pokrájajte na hrubšie rezne a zľahka naklepte. Potom rezne osoľte, okoreňte, dobre pokvapkajte olejom a nechajte odležať v chlade.Pripravené rezne...
Veľkonočná syrová roláda
Maslo vyšľaháme, primiešame doň najemno nakrájanú šunku, nadrobno posekané vajcia, horčicu, na kocky pokrájanú, odkvapkanú kapiu, posekanú petržlenovú vňať, korenie a soľ. Plátky syra...
