Biele mäso Čierna perla

600 g kuracieho mäsa, 200 g sušených sliviek, 2 cibule, 2 lyžice olivového oleja, lyžičku soli a červenej papriky, 1/2 lyžice cukru, korenie, chilli a mletú škoricu

Slivky namočíme na 2 hodiny do vod, a potom odkôstkujeme. Mäso nakrájame na malé kúsky a osolíme, okoreníme a opečieme na oleji.
Pridáme cibuľu nakrájanú na kocky a prekrojené slivky, ostatné korenie a cukor. Zmes dodusíme.
Podávame so zemiakmi alebo s ryžou a zdobíme kolieskami póru alebo citróna.