Hydinová pečeň na pikantný spôsob

600 g hydinovej pečene, 1 vajce, 1 lyžicu Solamylu, soľ, mleté čierne korenie, 2 čili papričky, 3 lyžice oleja, Glutasoľ, 1 lyžicu ostrej horčice, 2 lyžice červeného vína

Hydinovú pečeň pokrájame na menšie kúsky a premiešame s rozšľahaným vajcom, rozmočeným Solamylom, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a posypeme nadrobno posekanými čili papričkami. Opäť premiešame a necháme postáť 20 minút.
Potom pečeň vložíme do rozohriatého oleja a opekáme. Keď je mäkká, pridáme Glutasoľ, ostrú horčicu a podlejeme červeným vínom. Ešte chvíľu dusíme a horúce podávame.