Mocca ovály

210 g hladkej múky, 70 g cukru práškového, 140 g Hery, 2 žĺtka
Plnka: 1 vajce, 100 g cukru krupice, 100 g masla, 1 lyžica silnej čiernej kávy

Zo všetkých surovín vypracujeme cesto, ktoré necháme chvíľu oddýchnuť. Vyvaľkáme cesto, vykrojíme ovály a pečieme pri 180 °C do ružova.
Ovály zlepujeme plnkou, polievame mliečnou čokoládovou polevou a zdobíme prúžkami tmavej čokoládovej polevy.
Na plnku vyšľaháme vajce vo vodnom kúpeli do zhustnutia. Odstavíme z ohňa a ešte chvíľu šľaháme.
V miske vymiešame heru s cukrom a zašľaháme vychladnutú vaječnú hmotu a lyžicu čiernej kávy.