Losos so zemiakovou kôrkou

300 g lososa, soľ, biele mleté korenie, 1 citrón, 1 dcl olivového oleja, 3 zemiaky, 50 g strúhanky, 10 g čerstvej pažítky, 10 g čerstvého tymianu, 1 strúčik cesnaku, 30 g tvrdého syra, 20 g masla

Lososa ochutíme soľou, korením a zľahka potrieme citrónovou šťavou a olejom, zemiaky na hrubo nastrúhame, pridáme strúhanku, nastrúhaný syr, maslo, bylinky, cesnak a vymiešame hmotu, ktorou rovnomerne potrieme povrch lososa. Dáme piecť približne 10–12 min na 180 C. Podávame so šalátmi alebo rôzne upravenou zeleninou.