Mäso v lokši ukryté

500 g zemiakov, polohrubá múka, 300 g bravčovej pečienky, malá cibuľa, malá červená kapusta, mleté čierne korenie, soľ

Zemiaky uvarené v šupke roztlačíme, zmiešame s polohrubou múkou, štipkou soli a vypracujeme z nich vláčne cesto. Vytvarujeme ho do valca, odrežeme si z neho malý kúsok a rozvaľkáme ho na placku, ktorú opekáme na suchej platni z oboch strán. Na cibuľke orestujeme a podusíme červenú kapustu a zvlášť bravčovú pečienku. Opečenú lokšu potretú olejom naplníme troškou mäsa, troškou kapusty a zabalíme.