Celozrnné muffiny

Cesto:
2 hrnčeky celozrnnej múky
1/2 hrnčeka trstinového cukru
1 a štvrť hrnčeka mlieka
1 vajce
1 zrelý banán
5 PL arašidového masla
1 balíček prášku do pečiva
škoricu

Náplň:
2 jablká
hrozienka, brusnice
oriešky
horká čokoláda
ovsené vločky na posypanie

Najprv zmiešame v miske suché suroviny, a potom k nim pridáme ostatné. Všetko spolu zmiešame pomocou mixéra do tuhého cesta. Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Pridáme do cesta spolu s hrozienkami, orieškami a kúskami horkej čokolády.

Plech na muffiny vyložíme papierovými košíčkami, ktoré plníme cestom. Na vrchu ich ozdobíme ovsenými vločkami. Pečieme na 160°C 25 - 30 minút.

Z tejto dávky urobíte 20 ks. Jedna muffinka obsahuje približne 3,5 g tuku, 5 g bielkovín a 24 g sacharidov.