Bravčová roláda so syrom
Potrebujeme:
500 g bravčovej panenky, 100 g Nivy, olej, soľ, mleté čierne korenie, pažítka, zemiaky, mäsový vývar
Ako na to:Bravčovú panenku naklepeme na plát, ktorý osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, posypeme nahrubo nasekaným syrom Niva a nasekanou pažítkou.
Opatrne zvinieme do rolády, zviažeme niťou a prudko opečieme v panvici na oleji z oboch strán. Opečenú roládu preložíme do zapekacej misy, podlejeme výpekom, vývarom a vo vyhriatej rúre pri teplote 180 °C asi 35-40 minút zapekáme.
Upečenú roládu pokrájame a podávame s uvarenými zemiakmi.
07.11.2014
