Staroslovenský podlistník

1200 g zemiakov, 2 dcl smotany alebo mlieka, 2 vajcia, soľ, 2 strúčiky cesnaku, čierne korenie, 40 g hladkej múky, 4 kapustné listy, husacia masť

Očistené surové zemiaky nastrúhame a vytlačíme vodu. Premiešame so smotanou, vajcami, soľou, rozotreným cesnakom, korením a múkou.
Ohňovzdornú misu alebo plech vyložíme kapustnými listami, dáme na ne zmes a necháme v rúre upiecť do ružova. Vyberieme, potrieme husacou masťou a ešte horúce pokrájame.