Šťaveľová omáčka
Potrebujeme:
300 g šťaveľa, 60 g masti, 60 g hladkej múky, 1/2 l vody, soľ, 1 dcl smotany
Ako na to:Očistený šťaveľ speníme na 20 g masti, prikryjeme a udusíme. Pretlačíme cez sito.
Zo zvyšku masti a 40 g hladkej múky urobíme zápražku, zalejeme vodou, pridáme pretlačený šťaveľ, soľ a spolu varíme.
Nakoniec omáčku zahustíme smotanou, v ktorej sme rozhabarkovali zvyšok múky. Necháme ešte raz prejsť varom.
26.10.2012
