Mäsová roláda

240 g hovädzieho mäsa, soľ, 5 g oleja
Plnka: 10 g oleja, 10 g cibule, 40 g húb, 100 g kelu, soľ, mleté čierne korenie, strúčik cesnaku, 1/2 vajca

Umytý plát mäsa naklepeme, osolíme, potrieme plnkou, urobíme roládu, previažeme niťou a opečieme na oleji. Potom podlejeme teplou vodou a udusíme.

Plnka: Na oleji opražíme pokrájanú cibuľu, pridáme očistené huby, podľa potreby podlejeme trochou vody, osolíme, okoreníme a dusíme. Neskoršie pridáme očistený, pokrájaný kel, rozotrený cesnak a dodusíme.