Letná kapustová polievka

7 dcl mäsového vývaru, 300 g zemiakov, 500 g bielej kapusty, 1 cibuľa, 70 g rajčiakového pretlaku, 3 rajčiaky, 1 lyžička rasce, soľ, olej, 2 lyžice hladkej múky

Do mäsového vývaru dáme variť očistené, na kocky pokrájané zemiaky. Pridáme očistenú, na rezance pokrájanú kapustu a očistenú cibuľu.
Neskôr pridáme pretlak rozmiešaný s trochou vody, pokrájané rajčiaky, soľ, rascu.
Z oleja a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme studenou vodou, rozmiešame a vlejeme do polievky. Pri miernej teplote varíme 15 minút.