Borievkový nápoj

1 kg cukru, 100 g borievkových bobúľ, niekoľko zŕn koriandra, kyselina vínna, 20-30 dkg droždia

Suroviny sú rozpísané na 10 litrov vody. Cukor, borievkové bobule, niekoľko zŕn koriandra a na špičku noža kyselinu vínnu. Varte približne 1 hodinu, zlejte penu a preceďte. Po vychladnutí pridajte droždie a nechajte stáť prikryté dovtedy. kým povrch neobelie. Potom prelejte a nechajte 2 dni kvasiť. Naplňte do fliaš a dobre zazátkujte. Po niekoľkých týždňoch môžete konzumovať.