Zeleninový šalát ála Espaňa

špargľa, artičoky, paradajky, uhorky, cukety, brokolica, hlávkový šalát, rôznofarebné olivy, mleté biele korenie, vínny ocot, očká, olivový olej, vajcia uvarené na tvrdo, biele víno, soľ

Do misy dajte všetku pokrájanú zeleninu, pridajte nakrájané očká, premiešajte s olivovým olejom, trochou vínneho octu, dochuťte bielym korením a nechajte vychladiť. Servírujte na listoch hlávkového šalátu, pred podávaním ozdobte osminkami na tvrdo uvarených vajec.