Kôprovo - tvarohový koláč

Cesto 1:, 300 g múky, 100 g cukru, 150 g tuku, 10 g prášku do pečiva, 500 ml mlieka, 10 g vanilkového cukru, 2 vajcia, , Cesto 2 – piškótové, 60 g kryštálového cukru, 80 g múky, 4 vajcia, , Plnka:, 500 g tvarohu (minimálne polotučného), 100 g cukru, 3 žĺtky, 1 zväzok kôpru, štipka soli

Cesto 1: Tuk vymiešajte s cukrom, pridajte vajcia, múku s práškom do pečiva a trochu mlieka, aby ste získali vláčne cesto. Celou masu dobre prepracujte a nechajte odpočívať v chladničke. Za 30 min. cesto vyvaľkajte na veľkosť plechu. Plech vymažte maslom a z cesta upečte plát.

Plnka: Rozmiešaný tvaroh vymiešajte so žĺtkami a cukrom, pridajte nadrobno pokrájaný kôpor, soľ a zmesou potrite upečený plát cesta.

Cesto 2: Vajcia s cukrom dôkladne vyšľahajte, múku pridávajte po troškách. Toto piškótové cesto nalejte do sáčku na zdobenie a na povrchu tvarohového krému vytvorte mriežku z prúžkov, hrubých asi 1 cm. Koláč dopečte v stredne teplej trúbe a posypte vanilkovým cukrom.