Salámové misky

maslo na vymazanie misiek, 200 g šunkovej salámy, 1 ČL masla, 4 vajcia, 1 malá cibuľa, 300 g šampiňónov, 250 g sterilizovaného hrášku, petržlenová vňať, mleté biele korenie, soľ

Zapekacie misky vymažte maslom a vyložte je šunkovou salámou. Olúpte cibuľu a nakrájajte najemno. Očistite šampiňóny a nakrájajte ich na tenké plátky. Na panvici rozpustite 1 ČL masla a speňte na ňom cibuľu. Pridajte šampiňóny, osoľte, okoreňte a za stáleho miešania vyduste šťavu zo šampiňónov. Potom pridajte hrášok a dobre premiešajte.
Vajcia rozšľahajte a osoľte. Potom zmesou naplňte asi do ¾ zapekacie misky. Zalejte vajciami a v rúre vyhriatej na vysokú teplotu zapekajte asi 20 min.
Teplé misky opatrne vyklopte na taniere a ozdobte petržlenovou vňaťou.