Kuracie zvitky pána prezidenta

kuracie prsia, listový mrazený špenát, hladká múka, vlašské orechy, cesnak, hydinový vývar, sušené huby, soľ, mleté biele korenie

Kuracie prsia nakrojte, vytvorte plátok, jemne naklepte. Osoľte, okoreňte bielym korením. Odložte na 24 hod. do chladničky.

Plnka: Špenát rozmrazte a prebytočnú vodu zlejte. Na olej pridajte postrúhaný cesnak, mrazený špenát, soľ, biele korenie, drvené vlašské orechy a poduste. Zahustite zátrepkou a nechajte vychladnúť. Plnku rozotrite na kuracie plátky. Vytvorte rolády, zviažte ich potravinárskou niťou. Jemne opekajte na oleji a obracajte. Podlejte vývarom a asi 15. min. zakryté pod pokrievkou poduste.

Vývar: So hydinového vývaru pridajte huby.