Mandľové sucháre

5 bielkov, 150 g hladkej múky, 150 až 200 g prášk.cukru, 60 g mandlí, 60 g lieskových orieškov, tuk na vymastenie formy

V miske vyšľaháme bielka s cukrom na tuhý sneh, a potom pridáme múku. Posekané mandle a oriešky vmiešame do snehu.
Cesto vylejeme do pripravenej formy a upečieme. Po upečení cesto aj s formou zabalíme do alobalu a odložíme. Na druhý deň vyklopíme z formy, nakrájame na tenké plátky (1 až 2 mm) a vysušíme.