Syrová polievka

300 g syra z bielou plesňou, 300 g syru s cesnakom a bylinkami, 3 veľké cibule, 2 - 3 kocky kuracieho bujónu, 1 - 1, 5 l vody

Bujón rozpustite vo vode, pridajte nakrájaný syr s bielou plesňou, cesnakový syr a nakrájanú cibuľu. Varte asi 20 min., kým sa syry takmer nerozpustia a cibuľa nezmäkne. Polievku rozmixujte a prepasírujte cez sitko, aby bola hladká. Ešte chvíľu povarte. Môžete pridať vodu, podľa želanej hustoty polievky. Ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte s kockami opečeného chleba, alebo slanými keksmi.