Vaječné jedlá
Omelety s mrkvou a oštiepkom
Nastrúhame mrkvu a dochutíme soľou, cukrom a octom. Druhú polovicu mrkvy, nakrájanej na kocky, podusíme na bielom víne. Medzitým si rozbijeme vajcia, ktoré osolíme a okoreníme, pridáme do nich...
Domáca majonéza resp. Tatarská omáčka
Do mixéra, na najsilnejšie obrátky, dajte tri celé vajíčka. Cez redukciu nalejte opatrne olej, ak nemáte redukciu, lejte pomaličky, samozrejme za predpokladu, že ste už mixér zapli. Vajíčka...
Zelenina s volským okom
Cukety nakrájame na pásiky, pór na kolieska, papriku na kocky. Na oleji všetku zeleninu osmažíme, okoreníme a osolíme. Primiešame pretlak, podlejeme vývarom, pridáme smotanu a necháme variť....
Omeleta s ovocím
Bielky oddelíme od žĺtok a vyšľaháme z nich tuhý sneh. Žĺtky zmiešame s krupicovým cukrom, múkou, lyžičkou nastrúhanej kôry z umytého citróna, mliekom a vanilínovým cukrom. Do žĺtkového...
Pražená ryža s vajíčkami
Na rozpálenom oleji orestujeme na kolieska nakrájanú cibuľku, pridáme rozšľahané vajcia a urobíme praženicu. Osolíme, primiešame varenú ryžu, dochutíme sójovou omáčkou a sušenou koreňovou...
Vietnamská omeleta
Z vajíčok, mäsa, nakrájaných čínskych húb, fazuľových klíčkov a nakrájaného póru pripravíme masu. Dochutíme soľou, dochucovadlom a korením. Na panvici rozohrejeme olej a z masy upečieme...
Vajíčková tlačenka
Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť a nadrobno nakrájame. Pridáme na kocky nakrájanú cibuľu. Sterilizovanú zeleninu scedíme a nadrobno nasekáme. Šunku nakrájame na štvorčeky. Všetko...
Palacinková zmrzlina
Urobíme klasické palacinkové cesto, ktoré trocha prifarbíme červenou potravinárskou farbou. Z palaciniek vytvarujeme kornútky. Tie naukladáme do detského sitka a naplníme šľahačkou a ovocím....
Bryndzové strapačky
Do veľkého hrnca dámevvariť vodu, pridáme lyžičku soli. Popražíme slaninku. Očistené zemiaky (asi tak 5-6), pokrájame na malé kocky a šupneme ich do mixéra. Keď sú rozmixované, pridáme...
Vaječné karí
Vajcia uvarte natvrdo.Na tuku opražte nadrobno pokrájanú cibuľu a na tenké plátky pokrájaný cesnak, pridajte karí korenie, múku a krátko opražte. Pridajte na malé kúsky pokrájané paradajky,...
