Hovädzie mäso
Španielské vtáčiky
Mäso umyjeme, zbavíme blán a narežeme na 0,5 cm hrubé rezne. Cez fóliu opatrne naklepeme, osolíme a okoreníme. Slaninu nakrájame na hrubšie rezance. Zavárané uhorky nakrájame taktiež na rezance...
Hovädzí závitok
Hovädzie rezne naklepeme, osolíme a okoreníme čiernym korením. Poukladáme na ne štvrtiny na tvrdo uvareného vajca, pásiky uhorky a slaniny a zvinieme. Previažeme niťou alebo upevníme ihlicami. Opečieme...
Roštenka na maďarský spôsob
Naklepanú roštenku na okrajoch narežeme, osolíme, potrieme cesnakom, okoreníme, obalíme v múke a prudko na oleji opečieme. Pridáme pokrájanú cibuľu, opražíme, ďalej pridáme rajčiakový...
Dusené hovädzie s paštrnákovým pyré
4 porcie Čas prípravy: 15 minút Čas tepelnej úpravy: 60 minút 1.V tlakovom hrnci rozpustíme masť, orestujeme cibuľu, karotku, petržlen, nakrájané na menšie kocky. 2.Pridáme mäso v celku,...
Zámocká roštenka
Ku konzervovanému zelenému hrášku v pôvodnom náleve pridáme štipku cukru, lyžičku oleja a povaríme. Mrkvu očistíme, nakrájame na kocky a uvaríme do mäkka. Podľa chuti osolíme. Roštenky...
Roštenka na znojemský spôsob
Umyté, naklepané, po stranách narezané roštenky osolíme a opečieme na spenenej cibuľke. Okoreníme, opaprikujeme, podlejeme teplou vodou a dusíme. Neskoršie pridáme pokrájané uhorky, krátko...
Sviečková na smotane
Očistenú a odblanenú sviečkovicu popreťahujeme na rezance nakrájanou slaninou, osolíme, okoreníme a v kastróle na oleji z oboch strán opečieme. Potom k nemu pridáme očistenú a na plátky...
Guláš stroganov
Z umytého, odblaneného mäsa nakrájame tenké plátky (4 ks na jednu porciu), osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji po oboch stranách do ružova. Opražené mäso vyberieme, výpek...
Hovädzie mäso dusené so zeleninou
Mäso umyjeme a osušíme. Na rozohriatom oleji speníme očistenú cibuľu posekanú nadrobno, pridáme mäso a opečieme zo všetkých strán. Osolíme, posypeme mletým čiernym korením, podlejeme...
Hovädzie zapekané so syrom
Z mäsa narežeme 8 rezňov, naklepeme ich, osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji po oboch stranách. Mäso vyberieme na pekáč. Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme...
