zavaranie štiplavej papriky - vyhladavanie
Balkánske papriky
Na rozohriatej platni opečieme do čierna a zo všetkých strán papriky. Ešte teplé ich vložíme do hrnca a zakryjeme, aby sa sparili. Zatiaľ z oleja, cesnaku, petržlenovej vňate a sójovej omáčky...
Papriky plnené syrom
Papriky očistite vyberte jadrovníky a umyte. Do každej papriky dajte približne ½ ČL vegety.Syr nakrájajte na plátky hrubé 1 cm a potom na podlhovasté ostré hranolčeky - také, aby sa dobre...
Vyprážané plnené papriky
Z paprík opatrne vykrojíme jadrovník, ktorý zo stopky odstránime. Papriku naplníme taveným syrom a odkrojenou časťou so stopkou (bez jadrovníka) papriku uzatvoríme. Môžeme zafixovať špáradlami....
Roštenka plnená syrom niva
Plátky roštenky odblaňte a rozklepte na tenko. Votrite do nich z jednej strany trochu cesnaku rozotreného so soľou a worčestrovou omáčkou. Na druhú navŕšte rozdrobený syr, preložte a okraje...
Rajčiaková paprika v octe
Mäsité papriky dobre umyte, ale nenechajte dlho stáť vo vode. Stopky krátko odrežte, papriky nechajte celé a naložte do väčších fliaš. Na každý liter vody dajte 4-5 dl octu, 30 g soli a 30 g cukru....
Farebné kuracie mäso
Na rezance nakrájané kuracie prsia orestujeme na tuku na panvici. Potom tuk zlejeme, pridáme na kocky nakrájané papriky, kečup na plátky nakrájanú cibuľu, karí korenie a sójovú omáčku. Restujeme....
Pečené papriky plnené bryndzou
Bryndzu rozmiešame so žĺtkami, s posekaným kôprom a mletým korením. Papriky umyjeme, odkrojíme vršky a naplníme ich bryndzovou plnkou. Do vymasteného pekáča naukladáme naplnené papriky a navrch...
Plnené papriky so syrom
Syr rozšľahajte s vajciami v miske, osolíme a pridajte posekanú petržlenovú vňať a strúhanku tak, aby bola zmes hustá. (nesmie vytekať z paprík). Touto zmesou papriky naplňte, naukladajte...
Pečené papriky s cesnakom
Na plech s papierom na pečenie poukladáme umyté a osušené papriky a dáme ich do vyhriatej rúry piecť pri 250 C na cca 25 minút, kým sa nespália až do čierna. Pootáčame ich a vrátime naspäť...
Teplá papriková nátierka
Umyté papriky zbavíme semien a pokrájame. Na rozohriatom oleji opražíme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme papriky a za občasného miešania udusíme domäkka. Pridáme vajce, postrúhaný...