zapekaný karfiol s ryžou - vyhladavanie
Karfiolové karbonátky
Karfiol uvaríme v osolenej vode do mäkka. Rozmiažeme ho vidličkou, primiešame žĺtka, soľ, strúhanku a sneh z bielok. Vlhkými rukami formujeme karbonátky, ktoré vypražíme na oleji. Podávame...
Brokolicová polievka s karfiolovými knedličkami
Brokolicu a karfiol uvaríme do mäkka. Karfiol pretlačíme vidličkou a scedený vývar odložíme. Z masla a múky pripravíme zápražku, zalejeme ju vývarom, ochutíme soľou a chvíľu povaríme....
Karfiolový mozoček
Očistený, v slanej vode uvarený karfiol necháme odtiecť. Na opraženú cibuľu položíme pokrájaný karfiol, okoreníme, zalejeme rozšľahaným osoleným vajíčkom a za stáleho miešania necháme...
Karfiolové placky
Karfiol umyjeme a rozoberieme na ružičky. Dáme variť v slanej vode do mäkka. Pridáme dve vajíčka mlieko, hladkú múku. Zmiešame a pridáme soľ podľa potreby. Pridáme mleté čierne korenie....
Zapečený karfiol
Očistený, umytý karfiol vložíme do vriacej osolenej vody a prikrytý varíme. Mäkký karfiol z vody vyberieme a necháme odtiecť. Potom ho rozdelíme na štyri približne rovnaké kúsky a dáme...
Karfiolov-zemiakové placky
Karfiol uvaríme v osolenej vode do mäkka. Uvarený podlávime na kašičku. Surové zemiaky postrúhame na jemno, pridáme vajcia, miešanú múku (množstvo neuvádzame, musí jej byť toľko, aby vzniklo...
Karfiolová polievka
Očistený, umytý, na ružičky rozobratý karfiol uvaríme v osolenej vode alebo vo vývare z kostí. Karfiol zahustíme svetlou zápražkou z oleja a hladkej múky a zjemníme mliekom. Dochutíme muškátovým...
Karfiolová polievka so syrom
Na masle osmažíme zľahka cibuľku, pridáme nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájaný karfiol. Chvíľu dusíme. Potom podlejeme vodou, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a varíme do mäkka. Nakoniec...
Karfiolový nákyp
Karfiol uvaríme v osolenej vode, scedíme a necháme vychladnúť. Z masti (oleja) a múky pripravíme svetlú zásmažku, pridáme mlieko, vodu a povaríme. Po vychladnutí primiešame žĺtka, soľ,...
Karfiolová nátierka
Karfiol uvarený v osolenej vode rozmiagame, pridáme tatársku omáčku, šunku (salámu) pokrájanú na pásiky, mleté čierne korenie, najemno pokrájanú cibuľu a nastrúhanú kyslú uhorku. Všetko...
