cistenie hlivy ustricovej - vyhladavanie
Bravčové rezne
V panvici na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme očistené, umyté a na malé kúsky nakrájané hlivy, soľ, mleté čierne korenie a prikryté dusíme. Keď sú hlivy mäkké, zahustíme...
Plnený sendvič
Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme na rezance nakrájané hlivy, udusíme do mäkka a necháme vychladnúť. Sendvič rozkrojíme kolmým rezom na polovicu, striedku oboch častí...
Zapečené hlivy s vínom
Hlivu očistíme a pokrájame na menšie časti. Opečieme ich na horúcom tuku. Pridáme trochu vína a 3 minúty dusíme. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Zemiaky pokrájame na osminky. Mrkvu rozpolíme...
Hliva so zeleným hráškom
Hlivy nakrájame na rezance, opražíme, pomiešame so sterilizovaným hráškom, kečupom, posekanou petržlenovou vňaťou, podusíme a ochutíme.
Hovädzia sviečková s ustricovou omáčkou
Pór pokrájaný na kolieska krátko opečieme na olivovom oleji a necháme ho odkvapkať z oleja. Vajcia rozmiešame so soľou, mletým čiernym korením a karí korením a urobíme z nich praženicu....
Papriky plnené hlivou a syrom
Jemne pokrájanú hlivu podusíme na masle, osolíme, po vychladnutí vmiešame do taveného syra. Zelené papriky pozdĺž rozrežeme, odstránime jadierka a naplníme pripravenou zmesou. Podávame s pečivom....
Hliva grilovaná na rošte
Hlivu na sucho očistíme, podľa veľkosti rozdelíme na polovice alebo štvrtky, namočíme do oleja, ľahko posypeme soľou a korením a na rošte nad žeravým uhlím grilujeme.
Hliva s chrenom
Hlivu uvaríme v osolenej vode, pokrájame na väčšie kúsky, položíme na taniere, polejeme tatárskou omáčkou, posypeme strúhaným chrenom a nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou. Podávame...
Šunkové jednohubky
Z rožkov nakrájame šikmým rezom plátky, položíme na ne kúsok šunky. Zdobíme klobúčikmi hlív v sladkokyslom náleve a upevníme špáradlom. Zavárané hlivy možno nahradiť čerstvými,...
Zemiaková kubo
Očistené zemiaky uvaríme, pokrájame, osolíme a okoreníme čiernym korením, majoránkou a zázvorom. Pridáme maslo, uvarené nadrobno posekané hlivy a rozotrený cesnak. Premiešame, rozriedime...
