brav .plece rolada - vyhladavanie
Orechová roláda
Bielka oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme do tuha. Za stáleho šľahania pridáme cukor, žĺtka a múku. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný alobal položený na plechu. V dobre vyhriatej...
Bôčiková roláda
Do mletého mäsa pridáme smotanu, korenie, majorán, muškát.orech, vegetu a soľ. Masu prepracujeme a necháme odležať 24 hod. v chladničke. Na druhý deň masu rozotrieme na alobal, navrch dáme...
Kokosová roláda
Keksy zomelieme, pridáme ostatné suroviny a vypracujeme cesto. Rozdelíme ho na dve časti. Každú časť vyvaľkáme na doske posypanej kokosovou múčkou (pri váľkaní posypeme kokosovou múčkou...
Poľovnícka roláda z srnčieho (jelenieho) mäsa
Mäso vykostite, odblaňte, umyte, rozrežte na plát, ktorý posypte potlčenými borievkami a na niekoľko hodín odložte do chladu. Odležané mäso naklepte, okoreňte, posoľte, potrite pretlačeným...
Poľovnícka roláda
Mäso vykostíme, odblaníme, umyjeme, rozrežeme na plát, ktorý posypeme potlčenými borievkami a na niekoľko hodín odložíme do chladu. Odležané mäso naklepeme, okoreníme, posolíme, potrieme...
Gaštanová roláda
Z bielkov a kryštálového cukru vyšľaháme tuhý sneh. Vymiešame žĺtky, pridáme múku, orechy, sneh, um a teplú vodu. Vylejeme na plech a pečieme. Po upečení vyklopíme na vlhký obrúsok,...
Gaštanová roláda
Z bielkov a kryštálového cukru vyšľaháme tuhý sneh. Vymiešame žĺtky, pridáme múku, orechy, sneh, (r)um a teplú vodu. Vylejeme na plech a pečieme. Po upečení vyklopíme na vlhký obrúsok,...
Pudingová roláda
Pudingový prášok zmiešame s bielkom. V suchej rajničke upálim cukor na karamel, po vychladnutí zmiešame s BB pudingom. Hmotu na pocukrovanej doske rozvaľkáme do obdĺžnika, potrieme plnkou...
Orechová roláda
Bielka oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme ich do tuha. Za stáleho šľahania pridávame cukor, žĺtka a múku. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný alobal položený na plechu. V dobre vyhriatej...
Mäsová roláda
Umytý plát mäsa naklepeme, osolíme, potrieme plnkou, stočíme, previažeme niťou a opečieme na oleji. Potom podlejeme teplou vodou a dusíme do mäkka. Plnka: Na oleji opražíme pokrájanú cibuľu,...
