bravčové mäso vo vlastnej štave - vyhladavanie
Sedliacke bravčové plátky
Mäso nakrájame na plátky, naklepeme ich, osolíme a okoreníme. Na oleji speníme najemno nakrájanú cibuľu, vložíme mäso a necháme opražiť. Podlejeme vývarom, pridáme horčicu a dusíme....
Bravčové mäso po uhorsky
Bravčové stehno nakrájame na rezne, osolíme, postrašíme mletou červenou paprikou a mletým čiernym korením z oboch strán. Potom ich cez igelitový sáčok rozklepeme, aby korenie a mletá paprika...
Bravčové mäso s orechmi
Úplne chudé bravčové nakrájame na malé kúsky a zmiešame s polovicou sójovej omáčky s cukrom a múkou. V hlbokej panvici alebo hrnci zohrejeme šálku oleja a za stáleho miešania vkladáme...
Žlté klobásy
Proso musím najprv spariť, potom uvariť v slanej vode do mäkka. Pridáme mleté bravčové, korenie podľa chuti a dobre premiešame. Plníme do čriev, necháme trochu oschnúť a upečieme alebo...
Paradajky plnené tuniakom
Do misy dáme tuniaka aj s nálevom, pridáme horčicu, 3 nakrájané vajcia natvrdo, soľ, majolku, rastlinný tuk a tavený syr. Šľahačom všetko vyšľaháme do hladkej peny. Do hotovej peny vmiešame...
Špagety s tuniakom
Špagety uvaríme podľa návodu v osolenej vode. Omáčka: Na oleji opražíme pokrájanú cibuľku, pridáme nastrúhané cukety a mrkvu. Všetko podusíme a podlejeme bielym vínom. Okoreníme provensalským...
Mauglího špíz
Mäso nakrájame na plátky a jemne preklepeme rúčkou noža. Mäso na 5 hod. vložíme do marinády, ktorú sme pripravili z oleja, korenia a soli. Zeleninu nakrájame na kolieska alebo kocky. Na lieskovú...
Tuniakový sendvič
Zelerovú vňať a paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Vňať nasekáme nadrobno. Tuniaka zlejeme z nálevu a necháme odkvapkať na site. Zmiešame s kyslou smotanou, citrónovou šťavou,...
Kurací špíz
Prsia si nakrájame na kocky, dáme do misky, pridáme marinádu (podľa vlastnej voľby) a necháme marínovať v chladničke 2 hodiny. Kým sa mäso marínuje, nakrájame si ostatné prísady. Po 2 hodinách,...
Kelová polievka
Vykostené bravčové mäso pokrájame na malé kocky a uvaríme spolu s koreňovou zeleninou do mäkka, pričom penu, ktorá sa tvorí na povrchu, často zberáme. Z kelu odstránime rebrá listov,...
