omáčka k fašírkam - vyhladavanie

Pánska chrenová omáčka (pikantná)

Najprv surový chren očistíme a nastrúhame (rozmixujeme) nie veľmi najemno. Zápražku z masla a múky necháme opražiť do zlatova. Pridáme soľ. Zalejeme ju vodou a vymiešame spolu so smotanou....

Hríbová omáčka

Hríby varíme v slanej vode asi 15 minút, scedíme a nadrobno posekáme. Na masle opražíme cibuľku s korením, potom pridáme nadrobno posekané hríby a podlejeme asi 1 dcl vody a spolu trochu podusíme....

Špargľový šalát s cesnakovou omáčkou

Špargľu očistite, umyte, zviažte dokopy a varte 15 min. v osolenej vode s cukrom a maslom. Vyberte ju, dajte odkvapkať a pokrájajte na menšie kúsky. Rozložte na tanier, polejte cesnakovou omáčkou,...

Brusnicová omáčka

Cibuľu nakrájanú nadrobno a kandizované ovocie zalejte červeným vínom a nechajte povariť. Keď sa voda odparí, prilejte kompót, pridajte šťavu z pomaranča, zázvor a čili korenie. Nechajte...

Cumberlandská omáčka

V rajnici uvarte nahladko za stáleho miešania červené víno, šťavy z citróna a pomaranča, múku, horčicu, na špičku noža paštétového korenia, podľa chuti ďumbier a štipku škoricového...

Domáca tatárska omáčka

Použijeme celú kyslú smotanu - lepšia je polotučná, vlejeme ju do misky, pridáme 2 lyžičky horčice, soľ, korenie podľa chuti (korenie nemusí byť) a pór nakrájaný nadrobno (asi tak 8 cm póru)...

Tofu rezeň v cestíčku

Tofu nakrájame na plátky asi 1 cm hrubé, poukladáme vedľa seba do nádoby a zalejeme marinádou. Marinujeme aspoň 12 hodín. Rezne obalíme v cestíčku a vyprážame. Podávame so zemiakmi a tatárskou...

Goody foody rezeň so syrovou omáčkou

Rezne osolíme, okoreníme a na rozpálenom oleji sprudka opečieme (z každej strany cca 2-3 minúty). Zvlášť pripravíme syrovú omáčku, ktorou opečené plátky prelejeme. Syrová omáčka: V 4 dcl horúceho...