ikry z ryby - vyhladavanie
Zubáč v orechovej kruste
Zubáča pozdĺžne prekrojíme, zbavíme kože a kostí, osolíme, okoreníme a obalíme v múke s nadrobno pokrájanými bylinkami. Rybu opečieme v rozohriatom oleji z oboch strán. Vajcia rozšľaháme,...
Rybacie chrumky
Zo sladkovodnej ryby urobíme 2 filety a odrežeme z oboch strán svalovinu od chrbtice a rebier. Filet položíme kožou na dosku a ostrým nožom priečne režeme plátky hrubé asi 4-5 mm. Ak sú príliš...
Rybacia nátierka
Otvoríme konzervu s rybami, odlejeme olej a ryby dáme do misky. Pridáme k nim maslo, osolíme a zamiešame.
Malé ryby na spôsob živánskej
Očistené, vypitvané a umyté malé ryby necháme vcelku, dobre osolíme, prešpikujeme údenou slaninou, naplníme ich kúskami masla, kúskom petržlenu, trochu posekanej zelenej petržlenovej vňate,...
Diabolský kapor v alobale
Rozpustíme maslo a vložíme cesnak, kari, mletú papriku, čierne korenie a oregano. Ryby potrieme touto zmesou. Potom kapra dáme na jednu hodinu do chladu odležať. Šampiňóny nakrájame na tenké...
Hejky so sušenými paradajkami
V hrnci rozohrejeme olivový olej. Cibuľu, cesnak a rozmarín smažíme pri miernej teplote 5 minút. Múku osolíme a okoreníme a obalíme v nej rybu. V panvici na smaženie rozohrejeme olej a ryby...
Ryba plnená kapustou
Z vypitvanej ryby odstránime, oči, žiabre a kosti. Rybu zabalíme do utierky namočenej v mlieku a necháme odstáť asi hodinu. Potom rybu osolíme a okoreníme. Z kyslej kapusty vytlačíme šťavu,...
Rybacia polievka
Do hrnca s vodou dáme očistené kúsky rýb. Pridáme cibuľu, cesnak, korenie, soľ a necháme uvariť domäkka. Medzitým očistíme zeleninu (mrkvu, kaleráb, zeler) v pomere 1:1:2. Zeleniny nedávame...
Pstruh s mandľami v mikrovlnej rúre
Do nádoby dáme 50 g masla a 1,5 minúty roztápame v mikrovlnej rúre pri plnom výkone. Do masla zamiešame cesnak a soľ s korením. Ryby poukladáme na v ochutenom masle do kruhu za sebou. Prikryjeme...
Pstruh s mandľami v mikrovlnej rúre
Do nádoby dáme 50 g masla a 1,5 minúty roztápame v mikrovlnej rúre pri plnom výkone. Do masla zamiešame cesnak a soľ s korením. Ryby v ochutenom masle poukladáme do kruhu za sebou. Prikryjeme...
