bielková pena na žemlovku - vyhladavanie
Zmrzlinová káva
Do šejkru dáme jeden a pol lyžičky instantnej kávy a 0,5 dcl mlieka a dobre vytrepeme. Následne pridáme 4-5 kociek ľadu a zvyšok mlieka. Šejkujeme aspoň 1 minútu, nech sa vnútri vytvorí pena...
Jablkové rezy s orechovou penou
Heru a práškový cukor vymiešame dopenista, postupne primiešame žĺtka, nakoniec vmiešame preosiatu múku a mleté orechy. Cesto dáme na vymastený plech, vysypaný polohrubou múkou a vo vyhriatej...
Cisárske palacinky
Upečieme 6-7 hrubších palaciniek, ktoré necháme vychladnúť. Tortovú formu vymastíme maslom a začneme ukladať palacinky vo vrstvách. Potierame ich ovocným džemom a každú druhú posypeme...
Šunková pena v aspiku
Maslo vymiešame do peny, pridáme najemno zomletú šunku, soľ, mleté biele korenie, postrúhaný muškátový oriešok a opäť vyšľaháme na penu. 50 g želatíny rozpustíme v 3 dcl vody a necháme...
Tvarohová slaná torta
Vajcia uvarené na tvrdo olúpeme. Šunku, maslo, červenú papriku, korenie a soľ rozmixujeme. Postupne prilievame smotanu a šľaháme, až kým vznikne pena, do ktorej primiešame na kocky nakrájanú...
Medovníčky
Do preosiatej múky vmiešame cukor, orechy, škoricu a klinčeky. Med zohrejeme a pridáme sódu bikarbónu. Vznikne pena, ktorú vlejeme do múky. Pridáme vajcia a vypracujeme. Cesto necháme odležať...
Tvarohová slaná torta
Vajcia uvarené na tvrdo olúpeme. Šunku, maslo, červenú papriku, korenie a soľ rozmixujeme. Postupne prilievame smotanu a šľaháme, až kým vznikne pena, do ktorej primiešame na kocky nakrájanú...
Černoch v bielej košeli
Zo surovín pečieme piškótové cesto. Prvý krém: Mlieko s múkou uvaríme na hustú kašu a miešame do vychladnutia. Druhý krém: Všetko dobre vymiešame a pridáme k prvému krému, spolu dôkladne...
Hovädzí vývar
Kosti dobre umyjeme, posekáme na menšie kúsky a vložíme do studenej vody. Pridáme očistené a umyté mäso a dáme variť. Keď vývar začne vrieť, pridáme soľ, korenie a ďalej varíme na veľmi...
Čerešňová bublanina
Do väčšej misy dajte zmäknutý marganín alebo maslo, pridajte práškový cukor, žĺtka a ručným šľahačom všetko vymiešajte do peny. Keď je pena hotová pridajte citrónovú kôru (podľa...
