udene sproty - vyhladavanie
Pohánková polievka s údeným mäsom
Jačmenné krúpy, nadrobno nakrájanú cibuľu a pohánku opražte v hrnci na oleji a zalejte vývarom, uvarte. Údené mäso nakrájajte na pásiky hrubé 1 cm a spolu s nakrájanou paprikou pridajte...
Veľkonočná baba
Žemle pokrájame na kocky, zalejeme ich rozšľahanými vajcami, pridáme na malé kúsky pokrájanú klobásu a údené mäso, prelisovaný cesnak, soľ, mleté čierne korenie, prípadne vodu - vývar...
Vysmážané plnené palacinky
Z palacinkového cesta urobíme palacinky. Uvarené údené mäso pomelieme a premiešame s kyslou smotanou. Touto zmesou naplníme palacinky, zvinieme, a potom ich vysmažíme tak, že ich predtým zvinuté...
Poľský bigos
Do jedného hrnca dáme kyslú kapustu, údené mäso, bobkový list a nové korenie. Zalejeme vodou a dusíme asi 1 hodinu. Do druhého hrnca dáme dusiť nastrúhanú čerstvú kapustu so sušenými...
Cestoviny s údeným mäsom
Mäso nakrájame na malé kúsky, ktoré podusíme na cibuli, ktorú sme predtým opražili na masle. Medzitým uvaríme cestoviny podľa návodu. Potom všetko spolu zamiešame, okoreníme, osolíme,...
Zapečená makrela
Makrely zbavte kože, vykostite a nakrájajte na menšie kúsky. Do vymastenej nádoby rozložte vrstvu uvarených na plátky nakrájaných zemiakov, vrstvu kociek cibule, pripravené makrely a striedajte...
Chlebová polievka
Nakrájaný cesnak a cibuľu opražíme na masle dozlatista. Pridáme chlieb nakrájaný na kocky a pražíme 10 minút. Zalejeme vriacim vývarom, osolíme, okoreníme, zjemníme smotanou a rozšľahanými...
Polievka z údeného mäsa
Údené mäso umyjeme a vložíme do vriacej vody. Ak je veľmi slané, najprv ho namočíme do vody, ktorú ale nepoužijeme. Potom pridáme očistenú pokrájanú koreňovú zeleninu, cibuľu a cesnak....
Pohánková polievka s údeným mäsom
Jačmenné krúpy, nadrobno nakrájanú cibuľu a pohánku opražíme v hrnci na oleji a zalejeme vývarom. Uvaríme. Údené mäso nakrájame na centimeter hrubé pásiky a spolu s nakrájanou paprikou...
Fazuľa s údeným
Na tuku restujeme nakrájanú cibuľu domäkka, zaprášime ju múkou a pridáme vymiešanú múku s trochou mlieka. Zalejeme zvyšným mliekom a vychladnutým vývarom z vareného kolena. Pridáme fazuľu...
