priloha k reznom - vyhladavanie
Bravčová pečeň na červenom víne
Nakrájanú cibuľku osmažíme na oleji, pridáme na plátky nakrájanú pečeň. Tú osmažíme z oboch strán, pridáme papriku, muškátový orech, majoránku. Pred dovarením osolíme, pridáme vegetu...
Kuracie rezančeky s nivou a brokolicou
Prsia nakrájame na rezančeky, osolíme, okoreníme, premiešame s prelisovaným cesnakom a necháme odležať. Nadrobno nakrájame cibuľu a spolu s mäsom osmažíme na oleji, prisypeme uvarenú brokolicu,...
Hovädzia pečienka po záhradnícky
Omáčka: Karotku a cibuľu očistite a jemne posekajte, zelerovú vňať nakrájajte na malé kúsky. Zmes poduste na masle dozlatista. Pridajte do nej mleté mäso, bylinky a dobre opečte. Poprášte...
Studený šalát
Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme k nim majonézu - premiešame. Na kocky nakrájame sleď, strúhané vajcia - len bielok, majonézu, strúhanú mrkvu uvarenú a nakoniec strúhanú červenú repa...
Babičkina teplá chrenová omáčka so smotanou
Do vriacej smotany zašľaháme studenú smotanu s rozmiešanou múkou. Stále miešajúc ju povaríme. Potom do omáčky zamiešame, soľ, cukor, strúhaný chren, mandle, muškátový kvet a omáčku...
Pstruh na víne
Očistené pstruhy umyjeme, osušíme, osolíme a urovnáme do pekáča na rozpustené maslo a vložíme do predhriatej rúry. Na oleji osmažíme na kolieska nakrájanú cibuľu, pridáme sparené olúpané...
Zeleninový rezeň
Všetky druhy čerstvej zeleniny spolu uvaríme v slanej vode do mäkka. Scedíme a necháme vychladnúť. Zeleninu pretlačíme, pridáme vajcia, vegetu, korenie, hrášok a podľa potreby zmes zahustíme...
Cukína
Na oleji osmažíme cibuľu, pridáme olúpané, na rezance nakrájané cukiny, osolíme, okoreníme, pridáme jemne nakrájaný alebo prelisovaný cesnak, provensálske korenie (podľa chuti), vegetu,...
Perkelt z fazuľkových strukov
Fazuľové struky predvaríme v osolenej vode. Pokrájanú cibuľku upražíme na oleji, pridáme papriku, korenie a rascu. Premiešame a prilejeme fazuľku s vodou, v ktorej sa varila. Varíme, kým fazuľka...
Pečeň na hubách
Bravčovú alebo kuraciu pečeň nakrájame na väčšie kúsky a restujeme na rozpálenom tuku. Pridáme nakrájanú cibuľu, sladkú papriku, cesnak, korenie a pražíme. Ďalej pridáme huby alebo šampiňóny,...
