brav%C4%8Dov%C3%A9 rezne pe%C4%8Den%C3%A9 v rure - vyhladavanie
Pikantná pochúťka
Rezne naklepeme, posypeme vegetou, okoreníme a potrieme horčicou. Naplníme ich slaninou nakrájanou na kocky, feferónkami, uhorkami a zvinieme. Obalíme v trojobale (vajce, hladká múka a strúhanka)...
Morčacie prsia s broskyňou
Morčacie prsia naklepte a vložte so marinády na 24 hod.Na rozpálenom oleji opečte rezne. Na vymastený pekáč preložte opečené rezne, na ne dajte plátok šunky, potom broskyňu a nakoniec plátok...
Závitky so syrom
Rezne na tenko vyklepeme, osolíme, posypeme mletou rascou a mletým čiernym korením. Umytú papriku rozštvrtíme, vyberieme jadrá a pokrájame na pásiky. Cibuľu jemne nasekáme. Rezne obložíme...
Sviečkové rezne na víne
Hovädziu sviečkovú nakrájame na rezne, ktoré vyklepeme, osolíme a potrieme mletým čiernym korením. Potom zomelieme bravčové mäso, ktoré dochutíme soľou, mletým čiernym korením a horčicou,...
Morčacie rezne s broskyňou a mandľami
Morčacie prsia pokrájame na tenké rezne, opatrne naklepeme, osolíme a obalíme v múke, zmiešanej s paprikou. Na panvici rozohrejeme olej. Do jednej strany rezňov vtlačíme lupienky mandlí a opekáme...
Máčané rezne
Rezne naklepeme. Všetky prísady dobre vymiešame a do zmesi poukladáme rezne. Dáme na 24 hodín do chladničky. Tesne pred podávaním vyprážame na oleji. Podávame so zemiakovou kašou a zeleninou....
Svadobné teľacie rezne so šalviou
Rezne naklepeme cez fóliu. Pomocou špáradla pripevníme na každý rezeň plátok šunky a šalviový list. Rezne z druhej strany okoreníme a osolíme. Maslo zohrejeme na panvici a vložíme doň rezne...
Zapekané jahňacie rezne
Mäso pokrájame na rezne, naklepeme, potrieme horčicou a necháme odležať aspoň 4 hodiny. Rezne obalíme v strúhanke a znova vyklepeme. Obalíme ich vo vyšľahaných a osolených vajciach a vypražíme...
Bratislavské kuracie rezne
Rezne mierne naklepeme a osolíme. Do misy dáme múku, pridáme žĺtok, vajce, smotanu, červené víno, pretlak, soľ a vypracujeme hustejšie cestíčko. Rezne namočíme do cestíčka a z oboch...
Diviak s brusnicovou omáčkou
Naklepané a osolené rezne prudko opečte. vyberte ich a do výpeku dajte na kolieska pokrájanú koreňovú zeleninu, orestujte, pridajte rezne, podlejte vývarom (vodou) a duste do mäkka. Z masti a múky...
