Šišky bez vysmážania - vyhladavanie
Rybacia polievka z pleskáča
Umytú a očistenú rybu nakrájame na podkovičky. Nakrájanú cibuľu a papriky podusíme na olivovom oleji, pridáme mletú červenú papriku, bobkový list, soľ a rybie podkovičky, zalejeme rybacím...
Srnčie medailóniky so šafránovou omáčkou
Medailóniky zľahka naklepeme a dáme na krátko marinovať (asi 1 hodinu). Marinádu si pripravíme z oleja, koreňovej zeleniny a z divokého korenia: jalovec, nové korenie, celé korenie, tymián....
Rýchle horické rezy
Preosejeme múku, nasekáme do nej heru, pridáme soľ a doprostred vlejeme vlažné mlieko s droždím a cukrom. Keď droždie vzíde, pridáme 2 žĺtka a vymiešame cesto. Ihneď rozdelíme na 4 časti,...
Grilované kuracie kúsky s ovocím
Do olivového oleja pridáme všetky koreniny, bylinky, soľ, cesnak. V tejto marináde necháme postáť kuracie mäso aspoň tri hodiny. Potom mäso grilujeme na rozpálenom rošte. Okrem mäsa ugrilujeme...
Oškvarková pomazánka
Všetko pomelieme, dáme do malých pohárikov a 20 minút sterilizujeme.
Bratislavské rožky
Maslo s cukrom vymiešame do peny, pridáme žĺtky, soľ a vykysnutý kvások, ktorý pripravíme z trošky mlieka, cukru, 1 lyžice múky a droždia. Potom pridáme múku a s vlažným mliekom vypracujeme...
Palacinky
Všetky prísady spolu vymiešame a upečieme palacinky, ale bez vymastenia panvice.
Zemiaková pomazánka
Všetky suroviny zmiešame a natierame na sendvič, žemľu alebo čierne pečivo
Zelené maslo
Bylinkové maslo si pripravíme z uvedených surovín, ktoré premiešame a vytvarujeme do úhľadných valčekov, ktoré necháme stuhnúť na chladnom mieste.
Jednoduchá cesnaková pomazánka na chlebíčky
Do pomazánkového masla dáme prelisovaný cesnak, pridáme majolku a rozmiešame. Chlebíčky zdobíme loveckou salámou paprikou červenou a zelenou.
