pácovanie jelenského mäsa - vyhladavanie
Šošovica s hruškami a údeným
Cez noc namočíme vypranú šošovicu. Ráno vodu zlejeme a prilejeme asi pollitra čistej - dáme variť. Do polomäkkej šošovice vsypeme pokrájaný pór, strúhanú hrušku a kúsky mäsa. Povaríme,...
Kuracie mäso s brokolicou
Zbytky kuracieho alebo pečeného mäsa pokrájame na kúsky, opečieme na oleji, pridáme ružičky uvarenej brokolice a zalejeme šľahačkou. Miešame do zhustnutia. Pridáme uvarené cestoviny, dochutíme...
Bravčové na víne
Z mäsa nakrájame malé kúsky, dáme na rozpálený olej, pridáme cibuľu, nakrájanú nadrobno, soľ, mleté čierne korenie a opražíme. Pridáme múku, kečup, vývar, víno a dusíme domäkka....
Gordon Blue - falošný
Z mletého mäsa, korenia a smotany si vyšľaháme zmes. Vytvoríme guličku, ktorú rozmáčkneme na placku. Na placku položíme šunku, syr, placku prehneme a strany primáčkneme. Obalíme a usmažíme....
Bravčové na víne
Z mäsa nakrájame malé kúsky, dáme na rozpálený olej, pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno, soľ, mleté čierne korenie a restujeme. Do hotového pridáme múku, kečup, vývar, víno a necháme...
Bravčové na víne
Z mäsa nakrájame malé kúsky, dáme na rozpálený olej, pridáme cibuľu, nakrájanú nadrobno, soľ, mleté čierne korenie a restujeme. Do hotového pridáme múku, kečup, vývar, víno a necháme...
Pikantná mäsová pochúťka
Z umytého, odblaneného mäsa nakrájame tenké rezančeky, dáme na rozpálený olej, pridáme nadrobno pokrájanú slaninu, pokrájanú cibuľu a chvíľu opekáme. Podlejeme vývarom, pridáme lečo,...
Mäsová nátierka
Pečené bravčové mäso a varené hydinové mäso dvakrát pomelieme na mäsovom mlynčeku. V mise na prípravu nátierky vymiešame maslo so syrom, pridáme pomleté mäso, horčicu, osolíme, okoreníme...
Pikantná mäsová pochúťka
Z umytého, odblaneného mäsa nakrájame tenké rezančeky, dáme na rozpálený olej, pridáme nadrobno pokrájanú slaninu, pokrájanú cibuľu a chvíľu opekáme. Podlejeme vývarom alebo vodou,...
Krém z králičieho mäsa
Mäso dvakrát najemno zomeľte a dajte do misy. Tuk, horčicu a prelisovaný cesnak vymiešajte do penista. Pridajte k mäsu, podľa chuti osoľte, okoreňte a znova dokonale vyšľahajte. Krém môžete...
