kapustova polievka z hlavkovej kapusty a udenym masom - vyhladavanie
Východniarska polievka
Uvaríme vopred namočenú fazuľu s krúpami a v teplej vode vyumývaným údeným mäsom aspoň 1 hodinu. Pridáme nadrobno pokrájané zemiaky, cesnak, neskôr čierne korenie, kôpor a podľa chuti...
Šalát z červenej kapusty a ovocia
Očistenú kapustu prekrojíme, vyrežeme hlúb, pokrájame ju na jemné rezance, povaríme vo vriacej vode 5 minút a prepláchneme studenou vodou. Jedno jablko očistíme a postrúhame, pridáme očistenú...
Kapustové šúľance s cibuľou
Kapustu nakrájame, osolíme a necháme 15 minút odstáť, aby zmäkla a pustila šťavu. Potom pridáme múku a vymiešame cesto. Urobíme dlhý šúľok, rozdelíme ho na dieliky o priemere 2 cm, tie opäť...
Hliva s bielou kapustou
Kapustu pokrájame na tenké rezance, zalejeme trochou vriacej osolenej vody, do ktorej pridáme tuk, cukor a uvaríme. Cibuľu a hlivy pokrájame nadrobno, opražíme, pomiešame s kapustou a s paradajkami...
Kapustové rezne
Údenú slaninu pokrájajte, rozškvarte, pridajte posekanú kapustu ktorú osoľte, okoreňte, spojte vajciami a zahustite strúhankou. Z masy tvarujte oválne rezne, ktoré obaľte v trojobale a vyprážajte...
Kyslá kapustová polievka
Koreňovú zeleninu s cibuľkou orestujeme na tuku. Pridáme mletú červenú papriku a restujeme. Pridáme posekanú kyslú kapustu a opäť restujeme. Podlejeme vodou a pridáme koreniny: bobkový list,...
Kyslá polievka
Kapustu si trocha narežeme a dáme variť do osolenej vody. Pridáme aj nálev z kyslej kapusty, môžeme pridať trocha drvenej rasce. Zemiaky uvaríme osobitne v osolenej vode. Keď sú mäkké, pridáme...
Zapečená kapusta
V hrnci na masti speníme nadrobno nakrájanú slaninu a cibuľu. Pridáme scedenú a dobre odkvapkanú kapustu, borievky a krátko podusíme. Zapekaciu misu vymastíme, vyložíme vrstvou zemiakov nakrájaných...
Syrová polievka
Jemne nastrúhanú mrkvu za stáleho miešania orestujeme. Zalejeme 1 a pol litrom vody, pridáme syry, zemiaky, osolíme a posypeme kmínom. Varíme do zmäknutia zemiakov, ktoré v polievke potom trochu...
Kapustové závitky so špenátom
Kapustné listy sparíme a vykrojíme z nich hlúb. Na oleji orestujeme nakrájanú zeleninu a zvlášť nakrájané osolené kuracie prsia. Všetko zmiešame s uvarenou ryžou a podľa potreby dochutíme....
