jedlo z bryndze - vyhladavanie
Broskyňa plnená bryndzovou penou
Zrelé broskyne rozpolíme a vyberieme kôstky. Na jednotlivé polovice broskýň nastriekame pomocou vrecúška s ozdobnou rúrkou bryndzovú penu. Bryndzovú penu pripravíme vyšľahaním masla s bryndzou,...
Šulky s bryndzou a slaninkou
Preosiatu múku zmiešame s teplou vodou a pripravíme mäkké cesto, ktoré rozvaľkáme na hrubšie. Rozkrájame na tenšie kocky a ušúľame na šúľance. Hodíme ich do osolenej vriacej vody a varíme...
Bryndzová nátierka so sardinkami
Do mixéra vložíme bryndzu, maslo, horčicu, sardinky aj s olejom, trošku mlieka (smotany) a zmixujeme. Potom pridáme nadrobno posekanú cibuľu a nadrobno posekané vajce a premiešame.
Rýchly demikát
Cibuľu nakrájame na kúsky a dáme do vody variť spolu s červenou paprikou, rascou a soľou. Krajce staršieho čierneho chleba pokrájame na kocky a spolu s bryndzou vložíme do polievkovej misy....
Bryndzové baklažány
Baklažány olúpeme, priečne prerežeme na polovice a necháme v slanej vode, kým nezmäknú. Potom ich vydlabeme. Vydlabanú časť zmiešame so syrmi, bryndzou, maslom, soľou, korením a pažítkou....
Bryndzový koláč
Cesto rozdeľte na polovice. Jednu vyvaľkajte a dajte na plech. Z bryndzy, tvarohu, syru a kôpru vymiešajte hladkú plnku a rozotrite ju na cesto. Vyvaľkajte druhú polovicu cesta a zakryte. Okraje...
Zemiaky s bryndzou
Očistené, umyté, rozštvrtené zemiaky uvaríme v osolenej vode, do ktorej pridáme trocha rasce. Uvarené zemiaky scedíme a necháme trocha vychladnúť. Potom ich preložíme do misky a husto posypeme...
Hičkoše
Zemiaky očistíme a postrúhame na strúhadle. Osolíme. Pridáme múku a spracujeme na polotuhé cesto. Do osolenej vriacej vody lopárikom vyklápame kúsky cesta. Uvarené halušky preložíme do pripravenej...
Bryndzovo-vajíčková pomazánka
Do misky dáme bryndzu, syr a maslo. Keď zmäknú, poriadne ich premiešame. Vajíčka uvaríme natvrdo. Keď ich olúpeme, poriadne ich popučíme a primešame do masy. Pridáme mletú červenú papriku...
Pečené papriky plnené bryndzou
Bryndzu rozmiešame so žĺtkami, s posekaným kôprom a mletým korením. Papriky umyjeme, odkrojíme vršky a naplníme ich bryndzovou plnkou. Do vymasteného pekáča naukladáme naplnené papriky a navrch...
